Kako bi uštedjeli, kupci radije kupuju jeftine kesice sa bojom, ne obraćajući previše pažnje na deklaraciju. Dešava se da nesavjesni prodavci željni zarade kupuju tehničku boju i prepakuju je u kesice koje kasnije prodaju kao farbu za jaja.
Da bi kupac bio siguran da je kupio prehrambenu a ne tehničku boju koja se koristi za farbanje zidova, na deklaraciji mora da budu odštampane oznake od 100 do 180. Takođe, ranije je direktor Instituta za opštu i fizičku hemiju Stevan Blagojević upozorio potrošače da biraju boje koje imaju oznaku E.
– Takve boje su klasifikovane kao aditivi za hranu i nalaze se na pozitivnoj listi, što je regulisano zakonom. U suprotnom, ako ta boja nije na listi od E100 do E180, ona nije predviđena za bojenje hrane – objasnio je.
Takođe, znajte da su prehrambene boje prečišćene i zato skuplje. Tehničke i prehrambene boje imaju isti sastav, ali se razlikuju u sadržaju mikrokomponenti u koje spadaju i teški metali, a to su najčešće olovo, kadmijum, živa i arsen, piše RTS.
Najopasnije su anilinske boje. Oznaka E sa pozitivne liste pokazuje da su boje klasifikovane kao aditivi za hranu. Oznaka E od 100 do 180 znači da proizvođač garantuje i ako dio boje uđe u jaje. Zato, treba kupovati samo na mjestima koja kontrolišu inspektori, a pritom obratiti pažnju i na rok trajanja.
Svakako najbolja opcija za farbanje vaskršnjih jaja jesu prirodne boje od povrća i ostalih namirnica, poput kurkume koja ostavlja intezivan trag. Pored dobro poznate lukovine, možete da koristite i ljubičasti kupus, cveklu, spanać, aleva papriku…
